MARE E TERRA
PIZZE
Ocho rebanadas. Hechas con tomates Orlotti importados de Italia.
COSTATA DI MANZO
Rib eye prime de 400 g cubierto con rub de café, terminado con mantequilla de hongos y ajo confitado. Acompañado de vegetales rostizados o papa al romero.
$799
COTOLETTA NAPOLETANA
Milanesa de filete de res o pollo, empanizada con pan maestro. Servida con salsa arrabbiata o pomodoro, jitomates cherry y gratinada con queso mozzarella. Acompañada de papas fritas.
$390
KAMPACHI AL BURRO DI CAPPERI
Kampachi de pesca sustentable (160 g) sobre mezcla de hongos de temporada, bañados en mantequilla de alcaparras y alcaparrones.
$485
POLLO DIAVOLA AL FORNO
Pollo de libre pastoreo (350 g) horneado con papas cambray, tremenda macha y arándanos, bañado en salsa de mostaza Dijon.
$480
SALMONE IN CROSTA DI PISTACCHIO
Salmón fresco de 180 g bañado en miel de ajo con romero y un toque ligero de picante, horneado con una costra de pistache verde y acompañado de espárragos y cebolla cambray asada.
$536
TAGLIATA DI MANZO (FUNGHI O 4 FORMAGGI)
Filete de res (200 g) rebanado sobre puré de papa. Bañado en salsa de hongos con vino tinto o salsa de 4 quesos.
$590
Extras
Pollo (100 gr)
$100
Camarón (60 g)
$110
Salmón (50 g)
$115
Prosciutto (40 g)
$140
Pepperoni (40 g)
$70
Pancetta (40 g)
$70
Verduras (100 g)
$65
Queso para pizza (60 g)
$70
Grana Padano (40 g)
$110
Queso de cabra (30 g)
$60
Champiñones (40 g)
$50
Puré de papa (150 g)
$55
Papas Francia (250 g)
$110
Gorgonzola (40 g)
$65